Buscado Vivo o Muerto El Límite Las Pareditas 2018

Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, los 2 ex Catena Zapata, están en constante búsqueda. Buscado Vivo o Muerto es el resultado de los años dedicados por Alejandro a conocer los distintos terroirs del Valle de Uco, sus suelos, y busca expresar sus diferencias a través del Chardonnay.

Vivo o Muerto Las Tunas nace de un viñedo de 35 años de edad en Los Arboles, donde una selección poblacional de Chardonnay se mezcla con plantas de Chenin Blanc, Semillón, Riesling y Tokai. Fermentado y criado en huevos de hormigón, un vino fresco, con una gran acidez, notás cítricas y herbales, y un final con mucha textura.

“Las Tunas proviene de una vieja viña, de una selección poblacional de Chardonnay (no es clon). Las poblaciones sin impuras, tiene alrededor de 6% de otras variedades, y tienen mejor balance de acidez y complejidad que los clones..” – Alejandro Sejanovich

“El Chardonnay blanco sin madera 2017 El Límite Las Pareditas proviene de un viñedo viejo plantado con una selección masal en Las Pareditas en el departamento de San Carlos del Valle de Uco donde también se produce un tinto con Malbec. Fue embotellado después de diez meses en acero inoxidable. La sensación en nariz es de algo más de madurez, con aromas a fruta amarilla más que blanca, pero en boca se muestra bastante austero, con una mineralidad punzante. Muy buena frescura, posiblemente por el alto contenido calcáreo del suelo, con gran acidez y largo.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate