Descripción
Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.050msnm
Les Astronautes
Emma Haas & Fredy Mestre
Composición varietal
Cereza 80% · Criolla Chica 20%
Composición del suelo
Suelos profundos de sedimentos finos
Graduación alcohólica
13.6º
Crianza
Sin crianza
Les Astronautes es un proyecto familiar, creado en 2019 por una pareja francoargentina que vive en Mendoza. Juntos, hacen vinos orgánicos, naturales, libres de pesticidas agrícolas, de mínima intervención, cosechados a mano y usando levaduras indígenas con el fin de obtener vinos más auténticos y con identidad.
Esta Criolla, de viñedos viejos en Chacayes, suelos profundos de sedimentos depositados por un arroyo, y elaborada con maceración carbónica, es un vino ligero y agradable, con una nariz de pura fruta y una muy buena acidez, para tomar de a litros.
“La filosofía de nuestro emprendimiento es hacer vinos orgánicos y naturales, la idea es una vinificación de mínima intervención, usando levaduras autóctonas, vinos con pocos sulfitos, sin filtrar. La Criolla es natural, no tiene agregados químicos.” – Emma Haas