Pielihueso Naranjo 2021

$15.400

Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.

Cofermentación en huevo de hormigón del Sauvignon Blanc y el Chardonnay. El Torrontés fermentó una parte en barrica y el resto se le agregó a medida que bajaba la fermentación de la cofermentación. Se pasó a tanque de acero inoxidable y la parte con mayor cantidad de borras se pasó a barrica, por tres meses.

Agotado

Agotado

 

Descripción

Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.300msnm

Bodega Pileihueso
Sebastián Bisole · Alejandro Bartolomé

Composición varietal
Torrontés 50% · Chardonnay 30% · Sauvignon Blanc 15%

Composición del suelo
Franco arenoso

Graduación alcohólica
11.7º

Crianza
Cofermentación en huevo de cemento en contacto con pieles y semillas al estilo de los vinos naranjos de Georgia. Crianza en tanque y barrica usada.


Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.

Cofermentación en huevo de hormigón del Sauvignon Blanc y el Chardonnay. El Torrontés fermentó una parte en barrica y el resto se le agregó a medida que bajaba la fermentación de la cofermentación. Se pasó a tanque de acero inoxidable y la parte con mayor cantidad de borras se pasó a barrica, por tres meses.

“Producimos los vinos que queremos tomar: elaborados con paciencia y baja intervención, con mucho cuidado y atención tanto en el viñedo como en la vinificación.”” – Bodega Pielihueso

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Varietal

País

Argentina

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

Zona

Tunuyán

Indicación Geográfica

Los Chacayes

Bodega

Cosecha

Suelo

Crianza

Método

, ,

Tamaño

0.75l