Manos Negras Stone Soil 2020

Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, los 2 ex Catena Zapata, están en constante búsqueda. Manos Negras hace referencia a como quedan las manos en la vendimia, manchadas de vino y es el proyecto donde trabajan con distintos viñedos a lo largo de Argentina, buscando distintos climas.

Red Soil es un Pinot de Añelo, en neuquén, de un viñedo situado en la orilla de un río, con fuerte presencia de manchas rojas. La pobreza de estas manchas produce rendimientos mucho más bajos que el resto del viñedo. El alto contenido de hierro agrega una mayor complejidad en el vino, con una mineralidad y terrosidad notables.

“Es más que irónico que el Pinot Noir, uva tan delicada, haya elegido la desolada extensión de la Patagonia para demostrar su expresión Argentina. Sus viñedos ventosos con temperaturas australes tan frías producen este vino complejo con aromas a bayas y notas terrosas que recuerdan los bosques del sur.” – Alejandro Sejanovich