Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi · Laura Principiano
Composición varietal
Malbec 75% · Cabernet Sauvignon 15% · Ancelotta 10%
Composición del suelo
Aluvial, con estratos rocosos calcáreos
Graduación alcohólica
13.5º
Crianza
En piletas de concreto y barricas de roble francés
En los últimos 10 años Sebastián Zuccardi tomó las riendas de los vinos de alta gama de la bodega después de trabajar varios años explorando viñedos del Valle de Uco y en el aréa de investigación y desarrollo de la bodega. De estos experimentos surgieron dos vinos inspirados en sus abuelos, Tito y Emma.
Tito es una cofermentación de variedades clásicas con otras no tradicionales exclusivamente de viñedos de Paraje Altamira en el Valle de Uco, que año a año refleja cada vez más la búsqueda de Sebastián de expresar el terroir. Un vino austero, lineal, minerales, de taninos finos y filosos.
“El Malbec para mi es una variedad que siempre trabajo en reforzarle la columna vertebral, entonces cuando trabajás con variedades como Cabernet y Ancellota en la cofermentación, que son variedades con un poco más de estructura, te ayuda a darle esa columna vertebral para evitar dulzura y mejorar la guarda del vino.” – Sebastián Zuccardi