Descripción
Los Árboles, Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.200msnm
Bodega Teho
Alejandro Sejanovich · Jeff Mausbach
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Franco arenoso con subsuelo de piedra calcárea.
Graduación alcohólica
13.1º
Crianza
Parte en barricas usadas y parte en hormigón
Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach, los 2 ex Catena Zapata, están en constante búsqueda. Zaha, “corazón” en lengua Huarpe, es el proyecto donde juegan con viñedos viejos de Mendoza, principalmente de Valle de Uco.
Los suelos de Los Arboles son arenosos, con manchas de grava fina. Este perfil permite un buen drenaje y el desarrollo de raices profundas, algo muy importante para el Chardonnay. Las bajas temperaturas en esta altitud produce en este blanco aromas florales, sabores a manzana verde y durazno en compañia de una fresca acidez y un caracter mineral que proviene de los suelos de grava.
“En nuestros vinos nos interesa por sobre todo expresar viñedos. Es por esto q la madera es usada, para que los aromas y sabores que se sientan sean propios del viñedo y no de la madera.” – Alejandro Sejanovich