Terra Camiare Torrontés Naranjo 2024

$21.300

En el año 2015 Familia Mizzau adquiere la bodega apostando a su recuperación y renovación, Refundándola bajo el nombre de Terra Camiare, del Latín: ‘Terra’ hace referencia al gran aporte que hicieron tanto los Jesuitas como los Italianos a la viticultura en América y ‘Camiare’ en homenaje a los aborígenes de Córdoba, que representan tanto la riqueza, naturaleza y sobre todo a su gente).

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SKU: TERRA-CAMIARE-TORRONTES-NARANJO-2024 Categoría:
 

Descripción

Finca Santa Mónica, Alta Gracia, Valle de Paravachasca, Córdoba · 520 msnm

Bodega Terra Camiare
Ana Zambrana – Silvia Vanina Mizzau

Composición varietal
100% Torrontés

Composición del suelo
Suelo heterogeneo, principalmente franco arenoso

Graduación alcohólica
11.2º

Crianza
45 días de contacto con pieles, luego pasa a tanque de acero inoxidable


En el año 2015 Familia Mizzau adquiere la bodega apostando a su recuperación y renovación, Refundándola bajo el nombre de Terra Camiare, del Latín: ‘Terra’ hace referencia al gran aporte que hicieron tanto los Jesuitas como los Italianos a la viticultura en América y ‘Camiare’ en homenaje a los aborígenes de Córdoba, que representan tanto la riqueza, naturaleza y sobre todo a su gente).

Selección de racimos, despalillado y encubado en tanque de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa pelicular de 24 horas a baja temperatura. Luego se da un aumento gradual de temperatura para dar inicio a la fermentación alcohólica, con levaduras nativas. Maceración post-fermentativa; 45 días de contacto con las pieles. Posterior descube a tanque ya sin las pieles.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Tipo
Varietal

Bodega

Cosecha

Indicación Geográfica

Valle de Paravachasca

Tamaño

0.75l

Región

Centro

Provincia

Córdoba

País

Argentina