Sottimano Langhe Nebbiolo DOC 2018

$9.500,00

El Langhe Nebbiolo, debido a la severa cosecha verde que se realiza durante el verano, tiene un rojo intenso y brillante, una nariz intensa y persistente de frutas y especias, con algunas notas de rosa seca, cerezas y tabaco. En boca muestra un buen cuerpo firme y taninos muy refinados, con notas de violeta, menta y una fruta fresca y vibrante.

Agotado

Agotado

 

Descripción

Neive, Piemont, Italia · 320msnm

Bodega Azienda Agricola Sottimano
Andrea Sottimano

Composición varietal
Nebbiolo 100%

Composición del suelo
Piedra caliza y arcilla, rica en calcio con vetas arenosas

Graduación alcohólica
13.5º

Crianza
En barricas grandes usadas


El Langhe Nebbiolo se produce a partir del viñedo de Basarin, en la zona de Neive. Es un viñedo histórico y muy prestigioso. Su posición en el límite entre la zona de Neive y Treiso, junto con la gran altura, le dan a los vinos una nota particular de especias con un toque de regaliz, así como una gran complejidad y una estructura considerable. Las cepas son muy jóvenes, de unos 14-15 años, por lo que las uvas aún no pueden expresar la riqueza de polifenoles ni todos los aromas y “matices” que podría tener un cru importante como este. Por eso se decidió desclasificarlo de Barbaresco DOCG a Langhe Nebbiolo.

La fermentación y maceración de los hollejos suele durar unos 25 días. No se utilizan levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas francesas cooperadas expresamente por Francois Frères en Borgoña. El vino permanece en estas barricas durante aproximadamente 14 a 16 meses, la mitad de este tiempo sobre sus lías. El 15% de las barricas utilizadas para la crianza de este vino son nuevas, el 85% restante se ha utilizado hasta 4 veces. No hay filtrado ni clarificación antes del embotellado.

El Langhe Nebbiolo, debido a la severa cosecha verde que se realiza durante el verano, tiene un rojo intenso y brillante, una nariz intensa y persistente de frutas y especias, con algunas notas de rosa seca, cerezas y tabaco. En boca muestra un buen cuerpo firme y taninos muy refinados, con notas de violeta, menta y una fruta fresca y vibrante.

“No hicieron este vino en 2017 debido a daños por granizo, pero el Langhe Nebbiolo 2018 resultó bastante elegante y fino. Aquí las viñas tienen unos 15 años y, sin embargo, recoge notas muy refinadas. Nuevamente, estamos ante una amplia maceración de 30 días y diez días de sombrero sumergido, similar a todos los Barbaresco que hacen, pero la diferencia aquí es que no se necesitan pieles perfectas como se hace con las otras expresiones. Es uno de esos vinos que deja algunas preguntas sin respuesta, e incluso Andrea Sottimano se queda un poco perplejo al intentar hacer una comparación de este vino, conjeturando solo que la elegancia se debe a los largos tiempos de maceración. En cualquier caso, la cosecha 2016 es definitivamente más clásica en su enfoque y tiene más poder que esto, pero la 2018 es algo misterioso.” – Monica Larner, The Wine Advocate

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Varietal

Bodega

Indicación Geográfica

Neive

Cosecha

Madera

Tamaño

0.75l

Región

Piemonte

Provincia

Cuneo

País

Italia

Método

Zona

Langhe