Sophenia Antisynthesis Parcela Río Seco Cabernet Franc · Sauvignon Blanc 2022

Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.200msnm

Bodega Sophenia
Eugenia Luka – Joaquín Martin

Composición varietal
Cabernet Franc 94% · Sauvignon Blanc 6%

Composición del suelo
Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables.

Graduación alcohólica
14º

Crianza
12 meses de barricas de segundo, tercer y más usos.

Sophenia es una bodega fundada en 1997 por Roberto Luka. Comienza a vender sus vinos en 2004 y hoy el proyecto continua vigente gracias a la mirada de su hija, Eugenia Luka. Desde la bodega hacen todo lo que está en sus manos para que la intervención en el ecosistema sea mínima, y que las acciones del presente no comprometan las posibilidades de las generaciones futuras. Todos los vinos se elaboran con uva propia de una finca de 130 hectáreas plantada en 1997 y 1998 en Gualtallary.

Este Blend nace de dos microparcelas del viñedo propio en Gualtallary, donde se encuentra la bodega. Se cosecha manual, el Cabernet Franc se despalilla y pasa a tanques de acero inoxidable. Para el Sauvignon Blanc se hace selección de racimos y maceración prefermentativa por tres días. Fermentan con levaduras indígenas y posteriormente pasa a crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.

“A mí me gustan los vinos balanceados, me gustan los vinos que pueden tener acidez, pero que tienen que tener volumen que se lo banque, que pueda ser muy frutoso, pero que tenga la estructura que le permite envejecer. Así que en Sophenia siempre estamos buscando balance y elegancia.” – Roberto Luka