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Selección Pinot Noir

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Muchos sostienen que es muy complicado, casi imposible hacer Pinot Noir de calidad en Argentina. Aunque se trate de una uva delicada que el clima e insolación pueda afectarla, es cierto que año a año se avanza en cantidad de hectareas cultivadas y de calidad en los vinos finales.

Proponemos 3 exponentes de distintas IGs de Argentina:

– Tutu Pinot Noir 2021
– La Voja Pinot Noir 2021
– Vertebrado Pinot Noir 2020

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Descripción

Muchos sostienen que es muy complicado, casi imposible hacer Pinot Noir de calidad en Argentina. Aunque se trate de una uva delicada que el clima e insolación pueda afectarla, es cierto que año a año se avanza en cantidad de hectareas cultivadas y de calidad en los vinos finales.

Presentamos 3 exponentes de Pinot Noir de distintas regiones de Argentina:

Para Tutu Pinot Noir, el punto de partida del proyecto es la mínima extracción, vinificar por gravedad, con grano entero, y levaduras indígenas. Con el fin de crear vinos originales y auténticos, que se centran en trasmitir pureza y tipicidad en cada botella.

Los Tutu reflejan calidad e identidad a partir de la selección de parcelas, la viticultura en el terreno y la fecha de cosecha. Normalmente austeros en la entrada de boca y nariz, concentrados y con gran impacto en el retrogusto. Muestran el lado acido, largo, vertical, y ganan mucho con el tiempo.


La Voja (‘El Camino’ en esperanto), con uva mayormente de Neuquén y algo de Main- que, se fermenta con un porcentaje de escobajo y se cría en barricas usadas, donde el vino se trata de dejar quieto, sin trasiegos. Un Pinot fresco y frutado, de gran equilibrio.

“La enología es muy sencilla, tratamos de cosechar muy temprano, no pasar los 13 grados de alcohol, se fermenta siempre con un porcentaje de racimo entero, 10/20%, realizamos fermentaciones con extracciones muy suaves, se prensa y luego a barricas usadas, donde no se trasiega hasta hacer los cortes.” – Agustín Lombroni


Vertebrado busca reflejar la personalidad del suelo de la región Alta de Gualtallary, suelo de tiza con esqueleto firme que da como resultado vinos minerales. Este Pinot Noir, de los suelos más pedregosos de la finca, es un vino con tensión, mucha textura en boca y un perfil floral y de hierbas silvestres.

“Los Chocos nace con un único compromiso y aventura en asegurar que el vino que elaboramos sea la máxima expresión del lugar, dándole el carácter y personalidad de nuestra región..” – Germán Masera

Información adicional

Producto

Selecciones

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Bodega

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina