Descripción
Nuestra selección de vinos patagónicos tiene un foco particular en el Alto Valle del Rio Negro, con sus viñedos viejos a orillas del río y sus vinos salvajes aunque equilibrados y en Chubut, con vinos cultivados más allá de los 45º de latitud sur, los vinos más australes de Argentina.
Armamos esta caja con 3 exponentes paradigmáticos de la región:
Bloque III y VI es un Chardonnay que nace de la selección de esos bloques provenientes de la chacra 22. Su expresión aromática intensa y particular le dan una gran personalidad. Cosechado entre el 22 y 24 de marzo, se obtiene el mosto de prensado directo, desfangado estático y luego fermentado a 15ºC. Una vez terminada la fermentación y sin realizar la fermentación maloláctica se trasiega a fudres de roble francés hasta cumplir una crianza de 16 meses. Esta añada –la ’19– toma una dimensión notable, con fruta blanca, hierbas, flores y un filo de acidez y austeridad. Un capolavoro de Juan Pablo Murgía y un upgrade importante para este gran proyecto chubutense.
45º Rugientes es un blend de varietales y de parcelas, con distintos suelos: arcillosos, calcáreos, arenosos, fluviales. Vinificado sin agregados, y crianza en huevos de hormigón y foudres, una mezcla de Gewürztraminer, Pinot Gris y Chardonnay radical, con aristas, con una gran expresión aromática e identidad.
Bodega Noemia es el proyecto, en el Alto Valle del Rio Negro, de Hans Vinding Diers. La bodega trabaja con viñedos viejos de hasta 90 años, siguiendo prácticas biodinámicas y logrando vinos muy complejos. Desde 2016 se nota año a año mayor fineza y precisión en los vinos, vinificando con simpleza y siguiendo métodos tradicionales.
A Lisa es su vino de pueblo, con uva proveniente de 4 viñedos distintos alrededor de Mainqué, que se cosecha por separado, cada una a su tiempo y se fermenta despalillado con levaduras nativas seleccionadas. Se busca mostrar la sinceridad de la uva patagónica. Un vino con gran expresión de la fruta, que gana en complejidad una vez abierto.
Viñas del Nant y Fall es un emprendiniento familiar en Trevelin, en el río Nantifal, afluente del Futaleufú. Ubicado casi en la frrontera con Chile, es uno de los proyectos más australes de Argentina, por lo que el gran desafío en la zona son las heladas.
Los fríos extremos de la zona producen uvas con gran carácter que dan origen a este Pinot sin paso por madera, de taninos finos, fruta fresca y una muy buena persistencia en boca.
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