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Selección Naranjos

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Los vinos naranjos se hacen con uvas blancas, manteniendo el jugo en contacto prolongado con las pieles. Esto produce algo completamente diferente, un vino que se ve con mucha menos frecuencia que el rosado. La gente todavía está lidiando con cómo llamar a este tipo de vinos.

Seleccionamos 3 interpretaciones de Naranjos:

– La Imaginación al Poder Naranjo Mecánico 2020
– Livverá Malvasía 2021
– El Porvenir Pequeñas Fermentaciones Naranjo 2021

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Descripción

Los vinos naranjos se hacen con uvas blancas, manteniendo el jugo en contacto prolongado con las pieles. Esto produce algo completamente diferente, un vino que se ve con mucha menos frecuencia que el rosado. La gente todavía está lidiando con cómo llamar a este tipo de vinos.

Algunos usan la frase vino ámbar, que describe el color de al menos algunos ejemplos. De lo contrario, pueden variar de rosa pálido a cobre rosado, rojizo o marrón oscuro, casi rubí. Otros prefieren la frase blancos en contacto con la pieles o incluso blancos macerados con la piel, que, aunque técnicamente es correcto, carece de cualquier tipo de poder evocador. La mayoría, sin embargo, se ha decantado por llamarlos naranjos.

Seleccionamos 3 interpretaciones de Naranjos:

La Imaginación al Poder es el nuevo proyecto de Mauro Villarejo, factotum de Trapezio (BoBo Wines, Finca Trapezio). Surge de explorar con distintos métodos de elaboración a partir de uvas de viñedo propio, en Agrelo, micro partidas de vinos naranjos, cosechas tempranas, experimentos y más.

En el Naranjo Mecánico se cosechan distintas variedades blancas de la finca en un mismo día. Cofermentan con sus pieles y semillas y sin desfangar, se dan las condiciones para una fermentación espontanea con el mix de sus levaduras indígenas. Un vino fresco, con gran estructura, y el lado aromático que aporta el Moscatel de Alejandría.


Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible.

Esta Malvasía, uva francesa muy poco conocida, de parrales viejos en El Zampal es un vino fresco y liviano, con un perfil a flores, aromáticas, hierbas y cítricos.


Pequeñas fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, que puedan expresar otro relato de la región. Se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate.

Este naranjo se elabora con torrontés y moscatel provenientes de parrales viejos de Finca El Retiro, Las uvas cofermentan con sus pieles y semillas en huevos de cemento y están en contacto por 6 meses.

Información adicional

Producto

Selecciones

Tipo

Tamaño

0.75l

País

Argentina

Método