Selección Naranjos

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Los vinos naranjos se hacen con uvas blancas, manteniendo el jugo en contacto prolongado con las pieles. Esto produce algo completamente diferente, un vino que se ve con mucha menos frecuencia que el rosado. La gente todavía está lidiando con cómo llamar a este tipo de vinos.

Seleccionamos 3 interpretaciones de Naranjos:

– Vía Revolucionaria Torrontés Brutal 2023
– La Imaginación al Poder Orange de Noir 2020
– Cara Sur Naranjo 2021

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Descripción

Los vinos naranjos se hacen con uvas blancas, manteniendo el jugo en contacto prolongado con las pieles. Esto produce algo completamente diferente, un vino que se ve con mucha menos frecuencia que el rosado. La gente todavía está lidiando con cómo llamar a este tipo de vinos.

Algunos usan la frase vino ámbar, que describe el color de al menos algunos ejemplos. De lo contrario, pueden variar de rosa pálido a cobre rosado, rojizo o marrón oscuro, casi rubí. Otros prefieren la frase blancos en contacto con la pieles o incluso blancos macerados con la piel, que, aunque técnicamente es correcto, carece de cualquier tipo de poder evocador. La mayoría, sin embargo, se ha decantado por llamarlos naranjos.

Seleccionamos 3 interpretaciones de Naranjos:

Torrontés Brutal, de un parral del 71 en la Arboleda, es un vino pensado como si fuera un Malbec de alta gama. Fermentado y criado en contacto con las pieles durante 90 dias, y criado en huevo durante dos inviernos, un torrontés con una boca con gran estructura, muy buena acidez y frescura, y una atractiva nariz.

“Brutal, de Via Revolucionaria, lo hacemos desde 2011, el primer naranjo hecho en Sudamérica, un vino que fermenta con las pieles, como si fuera un tinto. Fermenta con levadura indígena, natural, sin correción de nada.” – Matías Michelini


La Imaginación al Poder es el nuevo proyecto de Mauro Villarejo, factotum de Trapezio (BoBo Wines, Finca Trapezio). Surge de explorar con distintos métodos de elaboración a partir de uvas de viñedo propio, en Agrelo, micro partidas de vinos naranjos, cosechas tempranas, experimentos y más.

En el Naranjo Mecánico se cosechan distintas variedades blancas de la finca en un mismo día. Cofermentan con sus pieles y semillas y sin desfangar, se dan las condiciones para una fermentación espontanea con el mix de sus levaduras indígenas. Un vino fresco, con gran estructura, y el lado aromático que aporta el Moscatel de Alejandría.


Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.

Parral de más de 80 años, plantado en el paraje de Hilario, a 25 km de la localidad de Barreal. El riego es superficial, con agua del Río Los Patos. No utilizamos productos agroquímicos en su manejo. Torrontes Mendocino y Sanjuanino que se encuentran mezclados en una misma finca con moscateles y criollas. Fermenta con levaduras nativas y pasa 7 meses en contacto con sus pieles.

Información adicional

Producto

Selecciones

Tipo

Tamaño

0.75l

País

Argentina

Método