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Selección Criolla

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La Criolla es una variedad de Vitis Vinifera introducida desde España a las costas occidentales de América del Norte y del Sur por los misioneros católicos del Nuevo Mundo para su uso en la elaboración de vinos sacramentales, de mesa y fortificados. Se cultiva en América del Sur, particularmente en Chile y Argentina, bajo los nombres de País y Criolla.

Seleccionamos 3 exponentes argentinos:

– Rocamadre Criolla 2021
– Cara Sur Criolla 2020
– Vallisto Criolla 2020

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Descripción

La Criolla es una variedad de Vitis Vinifera introducida desde España a las costas occidentales de América del Norte y del Sur por los misioneros católicos del Nuevo Mundo para su uso en la elaboración de vinos sacramentales, de mesa y fortificados. Se cultiva en América del Sur, particularmente en Chile y Argentina, bajo los nombres de País y Criolla.

Seleccionamos 3 exponentes argentinos:

Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.

“Esta Criolla es un vino tinto elaborado con uvas de un viejo parral de Criolla Chica, con una crianza en barrica usada de seis meses. Tiene notas de bayas rojas brillantes y es ligero y fácil de beber, fresco y flexible.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate


Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.

Cara Sur Criolla es un corte de 4 parcelas de Finca Maggio en Paraje Hilario, con algunas otras variedades criollas mezcladas. De viñas de más de 80 años, algunas incluso de más de 100, un vino fácil de tomar, con un perfil frutado y terroso.


Vallisto es el proyecto de Pancho Lavaque, quinta generación de viticultores en Salta, y Hugh Ryman, enólogo inglés con proyectos a la largo del mundo, basado en un viñedo en la ladera oeste del valle de Cafayate. Trabajan en identificar cada sector del viñedo para lograr vinos con identidad de lugar.

Las uvas de esta Criolla Chica provienen de Hualfin, en la provincia de Catamarca, donde los viñedos, plantados en 1898, se encuentran a 2.600 metros. Fermentado en huevos de concreto con un pequeño porcentaje de rácimo entero, un vino con mucha fruta y un lado terroso. Un vino de color rojizo y vibrante y muy buena acidez que se traduce en nervio y frescura.

Información adicional

Producto

Selecciones

Varietal

Tipo

Tamaño

0.75l

Región

Cuyo

Provincia

Mendoza

País

Argentina