Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Rocamadre
JuanFa Suárez
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Pedregoso, calcáreo
Graduación alcohólica
11.8º
Crianza
Sin Crianza
Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.
La Añada 2023 fue de extremos climáticos, el ciclo de la planta comenzó con dos heladas en menos de un mes, algunos viñedos sufrieron por granizo y vientos cálidos del Zonda. Para la región de donde proviene este Chardonnay, esto se vio reflejado en poca fruta, aproximadamente 1500 kilos por hectárea. Como todos los años la cosecha fue manual, fermentó con levaduras nativas y descansó con sus pieles por 5 días. Solo se Hicieron 1500 botellas.
“Lo que hace a Altamira especial son sus suelos pedregosos, de piedras grandes con alto contenido de carbonato de calcio o calcáreo, y eso genera una textura muy particular en los vinos.” – JuanFa Suárez
