Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza · 1.400msnm
Bodega Riccitelli Wines
Matías Riccitelli
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Calcáreo
Graduación alcohólica
14º
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de diferentes usos
Matías Riccitelli, hijo de Jorge (enólogo histórico de Norton), se crío en una bodega, y como él dice: “the apple doesn’t fall far from the tree”. En 2009 empezó a hacer sus propios vinos y hoy cuenta con una propuesta ecléctica de búsquedas incesantes. La línea de “Gualtallary” ofrece vinos con una identidad muy marcada, son cepas clásicas cultivadas e influenciadas por una de las zonas más renombradas de la viticultura argentina, Valle de Uco.
Un vino profundamente influenciado por el ambiente que provee la Cordillera de los Andes. La etiqueta muestra una especie de cactus que es nativa y encuentra su hogar en altura y condiciones únicas de suelo. Se realiza una selección a mano, 25% de la uva se vinifica con racimo entero y el resto se despalilla. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en pequeñas cubas de roble francés. Se realiza un trabajo muy suave para hundir el sombrero y lograr una extracción lenta.
“Siempre he querido mostrar un lado diferente del vino y rescatar lo que tenemos como la herencia de una viticultura de más de 100 años, que nos permite trabajar con viñas viejas; busco meter un paisaje en una botella, explorar diferentes terruños, rescatar lugares que estaban olvidados” – Matías Riccitelli.