Revolver Semillón 2018

Revolver es el proyecto de Leo Erazo, enólogo de Altos Las Hormigas, que se basa en los tipos de roca y en los suelos del valle de Uco. Inspirado en Bourgogne, empezó con una pequeña cantidad de Chardonnay y Pinot Noir a partir de una parcela plantada en piedra caliza ubicada en Gualtallary, a los que se suman este Cabernet Franc -partida de 280 botellas- y un Semillón.

De viñedos viejos en La Consulta, un Semillón fermentado en huevos de hormigón, fresco y complejo, con notas a miel y amplitud en boca.

“De vientos de rocas, frescor andino y gente de montañas. Calcareos los pasos incesantes y manos agrietadas.” – Leo Erazo