Pucará 2016

Pucará es el proyecto de Beatrice y Stefan Moeckli, pareja de suizos que compraron una finca, El Retiro, en la zona de Angastaco, mientras trabajaban en Colomé, en 2004. Asesorados por Raul “Yeyé” Dávalos (h), trabajan los viñedos biodinámicamente y vinifican sin madera, al estilo Tacuil.

Bien enclavado en la precordillera, a 2400 metros, Pucará es un Malbec de viñedos plantados en 2005, fermentado con levaduras nativas, criado en tanques y embotellado sin paso por madera. Un vino fino, floral, franco.

“Un Malbec de zona diferente, lo elaboramos al estilo Tacuil, pero con una maceración más corta. Por el tipo de uva tratamos de tener una carga tánica menor y un poco más de fruta porque creemos que tiene una expresión bastante delicada, diferente, fina, más tirando a lo floral, y algo de especias.” – Raúl “Yeye” Dávalos (h)