Descripción
Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza · 1.050msnm
Bodega Durigutti
Héctor & Pablo Durigutti
Composición varietal
Criolla Chica 100%
Composición del suelo
Franco-pedregoso
Graduación alcohólica
13.7º
Crianza
2 meses en huevo de cemento sin epoxi.
Proyecto Las Compuertacomienza por el 2007 con las primero cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec que adquieren los hermanos Durigutti a unos pocos pasos de su bodega. Desde entonces se inicia un camino de recuperación y revalorización de la historia y las tradiciones de una región vitivinícola.
La Criolla Chica, de un parral plantado en 1943, es fermentado en huevos de cemento con levaduras nativas para conservar la expresión del varietal y su lugar de origen, un vino como se hacía antes, bebible, jugoso, simple, con expresión frutada y floral.
“Las Compuertas es un lugar con mucha historia y tradiciones que desde nuestra pasión por el vino valoramos y decidimos trabajar para que todo ese acervo cultural no se pierda. Es la región con el clima más frío de la zona, una importante diversidad de suelos y tradicionales métodos de trabajar la viñas centenarias.” – Héctor Durigutti