Descripción
Los Sauces, Tunuyán, Mendoza
1.300msnm
Bodega Pileihueso
Sebastián Bisole · Alejandro Bartolomé
Composición varietal
Petit Verdot
Composición del suelo
Franco arenoso
Graduación alcohólica
14.3º
Crianza
Madera usada
Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.
Interesados en hacer un varietal de una cepa que de la que se hacen pocos en el país, surge la idea y el juego de palabras, Pinto Verdot. Se hace un corte de varias añadas, lo que aporta profundidad y un color impresionante. Es probablemente el vino de perfil más concentrado y complejo de la bodega mantentiendo igual la identidad del proyecto.
“Los Sauces es donde está nuestra finca – estás en Mendoza bajando por la ruta 40 y desde Tunuyán entrás hacia la cordillera. Cuando la calle Tabanera, probablemente de las más lindas en Valle de Uco con las sombras de los arboles intercaladas con el sol a los costados y Los Andes en degrade de fondo, cuando te chocas con la montaña, ahí eso es Los Sauces. Estamos orgullosos de ser de ahí y por eso hicimos un vino que hable del lugar- al frente está la zona, no el varietal o la vinificación – si se toma un poco refrescado no nos enojamos.” – Bodega Pielihueso