Pielihueso Blanco 2021

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Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.

Segunda añada del experimento de hacer mismo corte de blancas que se usa para el naranjo, esta vez vinificado como un blanco, sin pieles. La idea es jugar con las posibilidades de la uva y el viñedo.

 

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SKU: PIELIHUESO-BLANCO-2021 Categorías: , Etiquetas: ,
 

Descripción

Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.300msnm

Bodega Pileihueso
Sebastián Bisole · Alejandro Bartolomé

Composición varietal
Torrontés 50% · Chardonnay 30% · Sauvignon Blanc

Composición del suelo
Franco arenoso

Graduación alcohólica
11.7º

Crianza
Cofermentación en huevo de cemento. Crianza en tanque y barrica usada.


Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.

Segunda añada del experimento de hacer mismo corte de blancas que se usa para el naranjo, esta vez vinificado como un blanco, sin pieles. La idea es jugar con las posibilidades de la uva y el viñedo.

“Producimos los vinos que queremos tomar: elaborados con paciencia y baja intervención, con mucho cuidado y atención tanto en el viñedo como en la vinificación.”” – Bodega Pielihueso

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Los Chacayes

Zona

Tunuyán

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

Madera

Método

, ,