Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.450msnm
Bodega Passionate Wine
Matías Michelini
Composición varietal
Sauvignon Blanc 100% · Vino Tardío
Composición del suelo
Granito calcáreo
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
20 meses en barricas de roble francés de 500 litros
@micheliniwine son los vinos más personales del proyecto de Matias Michelini. Vinos de partidas extremadamente limitadas, de viñedos y productores especiales, de parcelas únicas, con los que Matías lleva años de trabajo.
Este vino de nieve se realizó cosechando la uva recién con la primera nevada del año. La uva llegó a la bodega siendo casi una uva pasa, por lo que se necesitaron 3 años de fermentación para que alcanzara la graduación buscada.
“La filosofía es mostrar la grandeza del terruño de Gualtallary, hecho de forma artesanal y con la complejidad que da la crianza en madera.” – Matías Michelini