Descripción
Loro Huasi, Cafayate, Salta
1.850msnm
Bodega El Porvenir de Cafayate
Paco Puga
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Pedregoso, con arena
Graduación alcohólica
14.4º
Crianza
12 meses en barricas usadas
El Porvenir de Cafayate es una proyecto familiar iniciado en los años 90, haciendo fuerte enfásis en trabajar con Torrontés buscando mostrar distintas expresiones de la uva. Hoy bajo la dirección de Lucía Romero, segunda generación de la familia, y el enólogo Paco Puga, hay una fuerte búsqueda por lograr vinos más frecos, que expresen el terroir. La línea Laborum de Parcela es el reflejo de este camino.
Finca Alto Los Cuises, emplazada en una quebrada a 1.850m con pendientes muy pronunciadas, con viñas plantadas en terrazas y conducidas en vaso en alta densidad entre las rocas es uno de los viñedos más especiales que trabajan. De ahi nace este Malbec, de perfil herbal y gran textura, y una frescura especial para la región.
“Es un microterroir muy particular, rodeado de jarillla, de chulqui, de tomillo, de higueras, que da un perfil de boca muy fluido, se nota mucho la piedra. No tiene altas concentraciones ya que es pura piedra, no calcáreo, piedra sola, granito, mica, cuarzo, feldespato, hace que la planta exprese muy diferente a otros terroirs.” – Paco Puga