La Voja Pinot Noir 2021

$3.900,00

Dominio de Freneza es un pequeño proyecto famililar en la Patagonia. Con viñedos antiguos de 1946 en Mainque, Río Negro y San Patricio del Chañar, Neuquén, el nombre del proyecto significa ‘Dominio de la Locura’ y la impronta es de vinos orgánicos, sin cobre ni azufre, con mucho trabajo de suelos, ricos en arcilla y mucha disponibilidad de agua de deshielo de los Andes, con riego por mantos.

La cosecha de La Voja (‘El Camino’ en esperanto) se realiza a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con un 10% de racimos enteros, y 10% de escobajos a una temperatura de 25 a 28 grados. Solo se realizan pisonages y remontages muy suaves y se macera durante 10 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas usadas 100 % francesas.

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SKU: DOMINIO-DE-FRENEZA-LA-VOJA-2021 Categorías: ,
 

Descripción

60% San Patricio del Chañar, Neuquén & 40% Mainque, Alto Valle del Rio Negro, Rio Negro

Bodega Dominio de Freneza
Agustín Lombroni

Composición varietal
Pinot Noir 100%

Composición del suelo
Arcilloso

Graduación alcohólica
12.7º

Crianza
9 meses en barricas de roble francés usadas.


Dominio de Freneza es un pequeño proyecto famililar en la Patagonia. Trabajando con viñedos en Mainque, Río Negro y San Patricio del Chañar, Neuquén, el nombre del proyecto significa ‘Dominio de la Locura’ y surge a partir de una epifanía en Bourgogne, buscando reproducir esa emoción. Se trabaja de manera orgánica, con mucho trabajo de suelos, ricos en arcilla y mucha disponibilidad de agua de deshielo.

La Voja (‘El Camino’ en esperanto), con uva mayormente de Neuquén y algo de Main- que, se fermenta con un porcentaje de escobajo y se cría en barricas usadas, donde el vino se trata de dejar quieto, sin trasiegos. Un Pinot fresco y frutado, de gran equilibrio.

“La enología es muy sencilla, tratamos de cosechar muy temprano, no pasar los 13 grados de alcohol, se fermenta siempre con un porcentaje de racimo entero, 10/20%, realizamos fermentaciones con extracciones muy suaves, se prensa y luego a barricas usadas, donde no se trasiega hasta hacer los cortes.” – Agustín Lombroni

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

Alto Valle del Río Negro

Indicación Geográfica

Mainque, San Patricio del Chañar

Varietal

Cosecha

Madera

Caja

Cotidiano

Tamaño

0.75l

Región

Patagonia

Provincia

Neuquén, Río Negro

País

Argentina

Método

,

Suelo