La Imaginación al Poder Les Criollites 2022

$32.000

La Imaginación al Poder es el nuevo proyecto de Mauro Villarejo, factotum de Trapezio (BoBo Wines, Finca Trapezio). Surge de explorar con distintos métodos de elaboración a partir de uvas de viñedo propio, en Agrelo, micro partidas de vinos naranjos, cosechas tempranas, experimentos y más.

Este Melot proviene de una selección de plantas viejas de una zona de parral, con buen volumen de canopia que desarrollan mas capas de sabor y complejidad. Fermentación con levaduras indígenas, cuidando de no sobre-extraer ni romper pieles, buscando suavidad y movimientos delicados en la vinificación.

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SKU: LA-IMAGINACION-AL-PODER-LES-CRIOLLITES-2022 Categorías: , Etiquetas: ,
 

Descripción

Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
1.000msnm

Bodega La Imaginación al Poder
Mauro Villarejo

Composición varietal
Criollas 100%

Composición del suelo
Arcilla con cobertura verde

Graduación alcohólica
12º

Crianza
Tanques de acero inoxidable


La Imaginación al Poder es el nuevo proyecto de Mauro Villarejo, factotum de Trapezio (BoBo Wines, Finca Trapezio). Surge de explorar con distintos métodos de elaboración a partir de uvas de viñedo propio, en Agrelo, micro partidas de vinos naranjos, cosechas tempranas, experimentos y más.

Este vino  se compone de 7 distintas subvariedades de Criollas de Agrelo, que se se cosechan en puntos diferentes, se despalillan y fermentan con poca extracción para lograr expresión aromática, alcoholes bajos y fluidez. Se emplean las levaduras nativas, estabiliza en tanques de inox y se embotella sin filtrar.

“Les Criollites es el nuevo colectivo de uvas nativas, un gremio sin género de blancas, tintas y rosadas, mujeres, varones y trans. Aromáticxs y resistentes, un vino con alto vuelo, resultado del mestizaje europeo- americano, que en L.I.A.P. resurgen desordenadas, distintas, heterogéneas, únicas y con las pepitas llenas de preguntas. ¿Son las o son los?… son LES. Y son muy difíciles de alcanzar.  ” – Mauro Villarejo

Información adicional

Peso 1,5 kg
Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Alto Agrelo

Zona

Luján de Cuyo

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

, ,

Crianza

Método

Caja

Blancos