La Freneza Pinot Noir 2021

$6.200,00

Dominio de Freneza es un pequeño proyecto famililar en la Patagonia. Con viñedos antiguos de 1946 en Mainque, Río Negro y San Patricio del Chañar, Neuquén, el nombre del proyecto significa ‘Dominio de la Locura’ y la impronta es de vinos orgánicos, sin cobre ni azufre, con mucho trabajo de suelos, ricos en arcilla y mucha disponibilidad de agua de deshielo de los Andes, con riego por mantos.

La freneza (‘La Locura’). La uva para este vino proviene un 60 % de la localidad de Mainque y 40% de San patricio del Chañar. La cosecha se realiza a mano en cajas de 20 kg. La fermentación se realiza con un 25% de racimos enteros, a una temperatura de 25 a 28 grados. Sólo se realizan pisonages y remontages muy suaves y se macera durante 12 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas usadas 80 % y nuevas 20%, 100 % francesas. El vino reposa en las mismas barricas durante 10 meses antes de su embotellado.

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SKU: DOMINIO-DE-FRENEZA-LA-FRENEZA-2021 Categorías: ,
 

Descripción

60% Mainque, Río Negro & 40% San Patricio del Chañar, Neuquén

Bodega Dominio de Freneza
Agustín Lombroni

Composición varietal
Pinot Noir 100%

Composición del suelo
Arenoso

Graduación alcohólica
12.7º

Crianza
10 meses en barricas de roble francés usadas.


Dominio de Freneza es un pequeño proyecto famililar en la Patagonia. Trabajando con viñedos en Mainque, Río Negro y San Patricio del Chañar, Neuquén, el nombre del proyecto significa ‘Dominio de la Locura’ y surge a partir de una epifanía en Bourgogne, buscando reproducir esa emoción. Se trabaja de manera orgánica, con mucho trabajo de suelos, ricos en arcilla y mucha disponibilidad de agua de deshielo.

a uva para La freneza (‘La Locura’ en esperanto) con uva mayormente de Mainque, y algo de Chañar, en Neuquén, se fermenta con un porcentaje de escobajo y se cría en barricas usadas, donde el vino se trata de dejar quieto, sin trasiegos. Un Pinot con buena textura, de expresión floral y elegante.

“La enología es muy sencilla, tratamos de cosechar muy temprano, no pasar los 13 grados de alcohol, se fermenta siempre con un porcentaje de racimo entero, 10/20%, realizamos fermentaciones con extracciones muy suaves, se prensa y luego a barricas usadas, donde no se trasiega hasta hacer los cortes.” – Agustín Lombroni

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

Alto Valle del Río Negro

Indicación Geográfica

Mainque, San Patricio del Chañar

Varietal

Cosecha

Madera

Tamaño

0.75l

Región

Patagonia

Provincia

Neuquén, Río Negro

País

Argentina

Método

,

Suelo