Kindgard Copleras Syrah 2022

Diana “La Tana” Bellincioni trabaja desde 2018 de la mano del Colo Sejanovich y Jeff Mausbach en la dirección enológica de Estancia a los Cardones en el norte, a partir de ese entonces inicia también el proyecto de vinos en Jujuy Cielos de Huichaira en su provincia natal y actualmente también se encarga de la gerencia en producción de todas las marcas internas de Mil Suelos. Hace un par de años comienza junto a su primo Adolfo y su pareja Mercedes, una pequeña bodega en Purmamarca donde no solo elaborarían vinos sino también contarían con un restaurante y tres cabañas para hospedar visitantes. La idea que La Tana tiene es fomentar el turismo y hospitalidad a la Quebrada y que se conozca por tanto por sus vinos como por su paisaje.

Este Syrah viene de un viñedo con tratamientos excepcionales, plantado sobre pie franco y orientado de norte a sur para optimizar la horas de sol. Se manejan diferentes puntos de cosecha para  mantener equilibrio entre frecura, notas herbales y especiadas. Fermenta a temperaturas medias, buscando resaltar la identidad varietal y la mineralidad de la Quebrada. Se hace una maceración moderada para evitar sobreextracción, posteriormente se afina un año en barricas de roble francés de 3 y 5 usos.

“¿Qué es Jujuy y cómo lo vamos a expresar? ¿Qué es la altura y qué queremos de esto? Buscarnos, encontrar el ADN de nuestros vinos. Yo añoro que cuando alguien abra una botella que hice diga “esto es Kindgard”, y se traslade mentalmente a nuestros ventanales que miran los siete colores, entre viñedos, cholas, barros y noches estrelladas”.” – Tana Bellincioni.