Culto de Montaña Sauvignon Blanc 2019

$17.250,00

Inculto es el proyecto del enólogo Matias Michelini y del productor de Cafayate Francisco Lavaque, y se centra en viñedos de lugares especiales, muchos radicales por su ubicación, sus suelos o su edad; todos en el norte de Argentina, todos de viñedos extremos en altura y con una mirada de frescor para los tintos y blancos de la zona, generalmente concentrados y muy maduros.

Estos viñedos se encuentran a 2.596msnm, de suelos de textura arenosa franca con gravas y gravillas y rocas sedimentarias, enmarcados por el Nevado de Cachi, en una zona de gran amplitud térmica, ideal para el Sauvignon Blanc, que tan bien se expresa en climas fríos.

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SKU: INCULTO-CULTO-DE-MONTANA-SAUVIGNON-BLANC-2019 Categoría:
 

Descripción

 Payogasta, Cachi, Salta · 2.596msnm

Bodega Inculto
Pancho Lavaque & Matías Michelini

Composición varietal
Sauvignon Blanc 100% fermentada a racimo completo

Composición del suelo
Arenoso franco con gravas y gravillas en la superficie. Rocas sedimentarias en la profundidad.

Graduación alcohólica
11.1º

Crianza
Dos inviernos en huevitos de concreto


Inculto es el proyecto del enólogo Matias Michelini y del productor de Cafayate Francisco Lavaque, y se centra en viñedos de lugares especiales, muchos radicales por su ubicación, sus suelos o su edad; todos en el norte de Argentina, todos de viñedos extremos en altura y con una mirada de frescor para los tintos y blancos de la zona, generalmente concentrados y muy maduros.

Estos viñedos se encuentran a 2.596msnm, de suelos de textura arenosa franca con gravas y gravillas y rocas sedimentarias, enmarcados por el Nevado de Cachi, en una zona de gran amplitud térmica, ideal para el Sauvignon Blanc, que tan bien se expresa en climas fríos.

“Por sobre los 2600 msnm, en Payogasta, un pueblo a cuatro horas y media de Cafayate, entre los montes. Con crianza en barricas de role francés, quizás para cambiar el lado herbal del carácter, este tiene un cuerpo recio, a pesar de su bajo tenor alcohólico. La acidez aquí hace todo el trabajo, manteniendo el frescor, pero también actuando como una especie de estructura den donde todos esos sabores y aromas a hierbas y cítricos descansan tranquilamente. Un vino para Ostras.” – Patricio Tapia

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Varietal

Cosecha

Zona

Cachi

Bodega

Madera

Tamaño

0.75l

Región

NOA

Provincia

Salta

País

Argentina

Suelo

,