Descripción
Paraja Altamira, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi · Laura Principiano
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Super calcáreo: Suelo aluvial poco profundo donde predominan grandes piedras erosionadas cubiertas de carbonato de calcio a partir de los 20cm de profundidad.
Graduación alcohólica
14º
Crianza
Fermentación en piletas de hormigón, sin epoxi con levaduras nativas. Guarda del vino 70% en hormigón y 30% en barricas de roble de 500 litros usadas.
“Esta Finca es un lugar extraordinario, de un paisaje aun mas impresionante. Ningun hombre habia puesto sus manos a trabajar sobre estos suelos. Los antiguos productores de Paraje Altamira trazaron la frontera donde se los permitio la piedra, y cultivaron historicamente las zonas mas planas y menos pedregosas, mas cercanas al pueblo de La Consulta, porque avanzar hacia el sur y hacia el oeste significaba adentrarse en el corazon de la parte mas alta del abanico aluvial del rio Tunuyan. Significaba entonces la lucha con la piedra. Nosotros llegamos alli por intuicion, impulsados por el paisaje. Y encaramos esa lucha con energia, pero tambien con la humildad de saber que le haciamos frente a algo infinito.
La 2020 fue una cosecha muy particular, caracterizada por los rendimientos limitados y por la alta velocidad de la madurez, que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que recordemos. Las uvas de todas las zonas y variedades llegaron a bodega con inmejorable sanidad y altísima calidad. Los vinos muestran en general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca.
Fermenta en vasijas de hormigón con levaduras nativas. La totalidad del vino hace su crianza en concreto.
Fueron mas de mil camiones llenos de piedra que debimos mover, para hacerle espacio a la vid. Fue el primer paso de un camino desafiante. Porque cultivar este viñedo implica estudiar, trabajar, conocer cada hilera, cada piedra. Explorar incansablemente su enorme diversidad para poder interpretarla a traves del vino. Los vinos de Finca provienen de viñedos particulares de la familia, 100% Finca Piedra Infinita es un Malbec, que esta construido con una cuidadosa seleccion de parcelas de la finca que crecen sobre los suelos menos profundos, tan abundantes en esta finca. Es un autentico vino de montaña.” – Sebastián Zuccardi
