El Porvenir Pequeñas Fermentaciones Garnacha

$4.800,00

Pequeñas Fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, que puedan expresar otro relato de la región. Se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate.

Pequeñas Fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate. Esta Garnacha de la finca Piedramonte es fermentada con levaduras propias del viñedo y 25% de racimo entero, lo que propicia una fermentación maloláctica. El vino que se obtuvo fue una expresión jugosa de cerezas y ciruelas con notas de tomillo.

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SKU: EL PORVENIR-PEQUENAS-FERMENTACIONES-GARNACHA-2022 Categoría: Etiqueta:
 

Descripción

Cafayate, Salta
1.650msnm

Bodega El Porvenir de Cafayate
Paco Puga

Composición varietal
Garnacha

Composición del suelo
Arenoso y limoso

Graduación alcohólica
11.5º

Crianza
Inox – Barrica


El Porvenir de Cafayate es una proyecto familiar iniciado en los años 90, haciendo fuerte énfasis en trabajar con Torrontés buscando mostrar distintas expresiones de la uva. Hoy bajo la dirección de Lucía, segunda generación de la familia, y el enólogo Paco Puga, hay una fuerte búsqueda por lograr vinos más frescos, que expresen el terroir.

Pequeñas Fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate. Esta Garnacha de la finca Piedramonte es fermentada con levaduras propias del viñedo y 25% de racimo entero, lo que propicia una fermentación maloláctica. El vino que se obtuvo fue una expresión jugosa de cerezas y ciruelas con notas de tomillo.

“Se trata de microvinificaciones que elaboramos en búsqueda de vinos diferentes y que pueden expresar otro relato de nuestra región. ” – Bodega El Porvenir de Cafayate

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Bodega

Zona

Cafayate, Salta

Varietal

Cosecha

Madera

Tamaño

0.75l

Región

NOA

Provincia

Salta

País

Argentina