Descripción
Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
900msnm
Bodega De Ángeles
Juan Manuel Gonzalez
Composición varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Composición del suelo
Franco arenoso y pedregoso, formación aluvial
Graduación alcohólica
15.4º
Crianza
14 meses en barricas de roble frances
De viñas de 1924 en Vistalba, este Malbec está plantado en una lengua con un suelo pedregoso que supo ser el lecho de un afluente del río Mendoza, lo que hace que alcance una madurez muy interesante, con taninos suaves y dulces, generando un cambio en el perfil aromático del vino.
La elaboración es tradicional, de muy poca producción y de racimos y granos pequeños, que dan mucha concentración ya desde el primer momento.
“Se busca un Cabernet Sauvignon bien elegante y mostrar Luján como tierra idónea para su vinificación, sin notas de pimiento verde, sino más bien de pimiento rojo asado y de frutas rojas, diferenciándose de los Cabernets de zonas más frías.” – Juan Manuel González