Descripción
Colomé, Molinos, Salta · 2.300msnm
Bodega Colomé
Thibaut Delmotte
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Aluvionales, arenosos con altos porcentajes de grava y presencia de roca volcánica.
Graduación alcohólica
14.9º
Crianza
Sin paso por madera
La bodega Colomé, de 1831, está ubicada en el paraje de mismo nombre en la zona de Molinos en los Valles Calchaquíes. Originalmente de la familia Dávalos, en el año 2000 es comprada por Donald Hess, quien creó un hotel y un museo con obra de James Turrell.
Auténtico es un homenaje a los vinos originales de Colomé, hechos por los Dávalos, un Malbec vinificado sin paso por madera para preservar la fruta y la identidad del lugar, y el resultado es un vino salvaje, con hierbas y flores, y mucha concentración.
“El crudo y primitivo Auténtico Malbec 2018 muestra lo desértico de los viñedos del norte, oscuro, concentrado, jugoso y lleno de hierbas silvestres, aromas de flores y bayas, realmente llamativo e impresionante. Esta es una expresión pura de la uva siguiendo la tradición Dávalos (anteriores propietarios de Colomé) de vinos sin asar. Me encanta este vino” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate