Descripción
La Consulta, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Bira Wines
Santiago Bernasconi · Federico Isgró
Composición varietal
Sangiovese 70% – Merlot 20% – Syrah 10%
Composición del suelo
Granito calcáreo
Graduación alcohólica
13.6º
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés.
BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.
Inspirado en grandes vinos, es otro corte de base Sangiovese, en este caso con Syrah y Merlot co-fermentados. Luego de la fermentación alcohólica realiza la fermentación malo-láctica en barricas de roble francés, donde permanece por 12 meses antes de su corte final y embotellado.
En nariz presenta notas a moras, cerezas y otras frutas rojas, junto a aromas terrosos. Tiene una textura carnosa mientras se mantiene ágil, y con un final largo y placentero.
“Nuestra inspiración fue encontrar un viñedo antiguo de una variedad olvidada como el Sangiovese en el Valle de Uco, y al encontrarlo, nos llevó a rescatar y poner en valor su sistema productivo buscando el equilibrio hacia la máxima calidad. En el caso de las variedades internacionales buscamos el perfecto complemento para Sangiovese y no su potencialidad varietal en forma individual. Esto fue un camino diferente en donde priorizamos especificamente las caracteristicas distintivas de cada viñedo como lo indicaba el diseño enologico de los vinos.” – Bira Wines
“Ambos dueños de la bodega tienen raíces italianas, por lo que la base de sus vinos es el Sangiovese, como en el Brunetto 2019, un coupage de 75% Sangiovese, 15% Syrah y 10% Merlot, de Tupungato y La Consulta, todas viñas viejas. Las uvas sin estrujar fermentaron con levaduras autóctonas y el vino maduró en barricas de roble durante 12 meses. Es una excelente mezcla de esas uvas inusuales que funciona sorprendentemente bien, con más profundidad e influencia que el Rosso d’Uco, terriblemente equilibrado y fresco para un año cálido y seco. En boca es de cuerpo medio y los taninos son muy finos. Tiene alcohol moderado y muy buena acidez.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate