Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.450msnm
Bodega Altar Uco
Juan Pablo Michelini
Composición varietal
Chardonnay 70% · Chenin Blanc 20% · Sauvignon Blanc 10%
Composición del suelo
Aluvional, coluvial y calcáreo
Graduación alcohólica
13º
Crianza
12 meses en barricas de primer y segundo uso
Altar Uco es el proyecto personal de Juan Pablo Michelini, enólogo de la bodega Zorzal, donde hace énfasis en los tiempos del vino, la crianza, la guarda, la paciencia. Edad Media es la línea donde busca expresar todo el potencial de Gualtallary, vinos profundos y complejos, pensados para el largo aliento.
Edad Media blanco es uno de los vinos emblemáticos de Juampi, una cofermentación de Chardonnay, Chenin y Sauvignon en huevos de cemento, con parte con crianza bajo velo que aporta complejidad. Un vino de muy linda acidez, muchas capas y mucha presencia en boca.
“El expresivo y aromático 2018 Blanco Edad Media tiene una nariz fina y ligeramente reductora que me encantó. El vino desarrolló una capa delgada de levaduras, y el efecto es muy sutil, pero levanta el vino y no invade su carácter. En boca es austero y mineral, con algunos taninos calcáreos y un final suave y sabroso.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate